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        中國食品工業雜志社主辦

        中國食品新聞網

        酒類年輕化動態新方向:酒=飲料?

        天氣剛轉涼,“秋天的第一杯奶茶”就在一夜之內上了熱搜,年輕人們紛紛曬出朋友圈,大秀恩愛。這不禁令記者想到了奶茶店里的那些“酒飲新品”?!昂凭嬃稀痹挥称沸袠I媒體FoodBevMedia列為2020年食品飲料五大趨勢之一,這與傳統白酒...

        大數據分析:中國酒水行業現狀

        近年來,隨著國民經濟的飛速發展,人們的消費頻率及消費水平都有了質的飛躍。隨著新興中產階級崛起,消費結構也逐漸從生存型消費向享受型、發展型消費靠攏。國民消費的升級同時也帶動了酒類市場的回暖。國內最大搜索引擎百度大數據顯示2017年網民平均每月...

        實行最嚴格監管 牢牢握緊“奶瓶子”

        “目前,新冠肺炎疫情在全球持續蔓延,整個行業更應該居安思危,切實保障乳品國內供應能力,把奶瓶子牢牢掌握在自己手中?!眹夷虡I科技創新聯盟理事長王加啟日前表示,未來10年至15年,隨著我國國民收入水平提高,居民消費升級加快,從數量和質量方面均...

        中國酒類品牌價值200強研究報告出爐 品牌價值同比增近23%

        9月21日,中國酒類流通協會和中華品牌戰略研究院在北京國際會議中心,聯合發布了第12屆華樽杯中國酒類品牌價值200強研究報告。雖然酒水消費今年上半年也受到疫情影響,但從今年酒企的200強名單看,酒企品牌價值不減反增。三大原因促使200強品牌...

        《中國奶產品質量安全研究報告》發布 我國生鮮乳質量安全水平顯著提高

        日前,國家奶業科技創新聯盟工作會議在京舉行。會議總結和通報了國家優質乳工程最新進展和成果,截至目前共有30家乳企通過國家優質乳工程驗收。會上還發布了《中國奶產品質量安全研究報告》(以下簡稱報告),稱我國奶及奶制品安全整體穩定可控,達到國際先...

        ?世界最大奶豆腐制作完成 有力提升傳統奶食品科技水平

        近日,在由賽罕塔拉蘇木人民政府主辦,阿魯科爾沁旗奶食協會承辦的“大世界基尼斯之最”申報活動現場,99戶牧戶收集1萬斤鮮奶,同時用15個鍋加熱攪拌制作成功世界最大、重達832斤的奶豆腐。阿魯科爾沁旗有代代相傳以純、凈、美著稱的傳統奶食品制作工...

        節約糧食!酒企擴產潮還該繼續么?

        近日,國家領導人對節約糧食的問題作出重要批示,并著重提出對制止餐飲浪費行為作出重要指示,指出要加強立法,強化監管,采取有效措施,建立長效機制,強調要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造節約為榮的氛圍。那么對于近年來,高耗能、高...

        進口酒進入盤整期,國產酒順勢超越?

        自2018年起,高速發展了十多年的進口葡萄酒開始出現量、額齊跌的現象,進入起伏不定的“盤整期”。進口酒的風光不再,是否意味著國產葡萄酒的機遇?實際上,進口酒遭遇的問題,來自于進口酒自身的亂象、國內市場消費需求的變化、疫情的意外沖擊,以及貿易...

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